“呵呵,饭店就是给客人做菜的地方!按说应该彼此良性竞争,不断改进菜品,让客人更加满意。可有些人却背地里耍花招,这种人简直就是行业败类!”薛丽晖忍不住摇了摇头。
张冬咧嘴一笑:“不过就算对手再怎么耍花招,在绝对的实力面前,照样是没用的!就像这次,我们的京城鸭子八吃推出后,东州食府的营业额已经下降三成了!”
这是马副总昨天刚刚告诉张冬的数据。
由于鸭子八吃不论贫富都有机会吃到,但富人只要花钱就能吃到。
以至于,最近几天去玫瑰大饭店的有钱人越来越多,进门就嚷嚷着要点一桌鸭子八吃,然后在大厅里普通顾客羡慕嫉妒的眼神中,傲然走上二楼。
不得不说,这种对比式的点餐法,实在是抓住了顾客内心的需求。
至于普通顾客,他们也没话说。
鸭子八吃一整套要三千块钱,如果单独售卖,按说单价应该高一些,哪怕一份卖四百都是应该的。
可玫瑰大饭店却降了价,连四百都不用花,只需三百块就能点鸭子八吃中的一份。
普通顾客吃到了实惠,土豪顾客吃出了面子,可谓是兼顾了两个群体。
薛丽晖作为餐饮协会的会长,对于玫瑰大饭店的营销方式自然是在清楚不过了。
她忍不住点了点头:“你们店里的点餐方法,实在是太别出心裁了!我听杨总说,这法子还是冬子你想出来的!”
“嘻嘻,薛大姐你别看冬子是医生,可他在经商方面也很有天赋呢!他不止跟人合开了饭店,还开了酒坊!县里很出名的神王酒,就是他弄出来的!”孟晓彤在旁边宣传着张冬的丰功伟绩。
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