“轩,蒸完这锅把灶给姐留着,姐做饭!”聂灵儿冲着轩喊了一句,继而对着秦良和聂倩儿道:“阿良中午留下吃饭,倩儿也是,我炖排骨给你们吃,再给你们蒸个滑蛋羹!”
秦良一听真有排骨吃,清秀的小脸儿跟小鸡啄米似的猛点头:“谢谢灵儿姐。”
虽说秦良家算是石阶村最富裕的人家了,可是排骨谁不爱吃啊?
倒是倩儿下意识的开口:“我不行,我娘知道了要骂人的。”
只是嘴上这么说,可聂倩儿心里自然是想要留下来的。
那可是排骨啊,跟五花肉一个等级的!
她都忘了上次吃排骨是什么时候了,两年前?三年前?
太久远了。
况且现在知道了聂灵儿做饭有多少吃,她现在嘴巴里已经开始忍不住分泌唾液了。
“别怕二大娘,就说奶奶留你吃饭,她也不好说什么。”
这句话是宝儿说的。
聂倩儿微微一愣,没想到宝儿也出口留她。
一时不禁左脑想着炖排骨,右脑想着娘亲那发怒的模样。
半晌,聂倩儿抿着嘴唇点了点头。
终是排骨为大!更何况是聂灵儿炖的排骨!
临近晌午,聂灵儿从地窖里拿出排骨,地窖里温度低,算得上是古时候的冰箱了,那排骨看颜色还新鲜着呢!
买的时候都让屠夫帮着剁成了小块。
一瞧聂灵儿要开始做饭了,几个人顾不得干活,乌压压的都围了上去。
排骨冷水下锅,加姜片八角,淋入两勺黄酒,行话叫飞水!
水开后捞出撇净血沫。
热锅凉油,下排骨两面慢煎,待煎至两面金黄,烹入黄酒,下酱油老抽,葱姜八角白糖,少许盐翻炒入味。
后加入开水没过排骨,文火慢炖!
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