与此同时，对面的屠川也开始炸丸子了，两人的频率步调似乎完全一致,到目前为止可谓是齐头并进,不知道的还以为两人这次比赛是命题比赛呢,竟是不约而同的都选择了做丸子！
“好香啊……”
“太香了，就是这两边都在炸丸子，也不知道这香味是哪边飘出来的。”
“就是啊,炸肉的香味差不多吧，估计这味道是两边同时飘过来的。”
群众们贪婪的吸着鼻子,因为这肉丸子炸起来实在是太香了。而且明明平时也会在家炸丸子,可不知道为何,此时闻到的味道，就是比自己在家里炸的香呢？
或许这就是业余和专业之间的区别吧。
只不过老百姓闻不出差别,聂灵儿却可以。
隐隐的在空气中闻到了一些特殊的味道，聂灵儿唇角渐渐漫上一丝笑容。
屠川师傅不愧是调味高手，而肉丸子,也确实最能够发挥他的调味优势,香气中隐隐有些孜然味,还有一点百里香的余味,可见屠川师傅在这道丸子上的调味也用了很大的心思。
肉丸子若是味道层次不够丰富，那吃起来就太无聊了,聂灵儿明白屠川的心思。
同样的，屠川也在对面飘来的香气里闻到了胡椒味和一点点五香的味道，两人在调味料上选择不同,但出发点显然是一致的，就是追求更丰富的味道层次。
接下来,在众人的注视下，聂灵儿率先起锅。
炸丸子要炸透,不然中间的肉就会是生的，所以对于火候和时间的把控至关重要。
火太小,中间炸不透,还是生的。
火大太，中间还没熟,外面糊了。
所以炸丸子是个手艺活，想要炸到完美,绝对不是那么容易的事儿。
“爹,对面起锅了！”屠元元见状，有些意外的开口。
屠川则淡定的道：“她在丸子里面放了鹌鹑蛋，那鹌鹑蛋本身就是熟的,所以不用炸透,用时自然比我们短！”
“鹌鹑蛋？”屠元元似是没注意到对方还有鹌鹑蛋这一个步骤。
屠川看似全神贯注的在烹饪，实则时刻在注意着聂灵儿的动向,她的每一步,屠川都尽收眼底。
这才是惊艳丰富的厨师该有的本事，眼观六路耳听八方，任何细节都不会放过，不论是自己的还是对手的。
