168 猪泡汤

跟随年礼而来的，还有留在乌堡内的奴隶阿二从佃户们手里买来的大扇猪肉。

之前徐月兄妹三人满庄的安利大家劁猪，但出于对未知事物的谨慎，只有少得可怜的几户人家同意。

经过时间的验证，大家渐渐发现，劁过的猪长得比没劁过的好，而且这不是到年边了嘛，家家户户都要杀猪，准备在正旦日这天用来待客、祭祀。

这没有对比不知道，一旦有了对比，一百斤的猪和接近两百斤的猪站在一块儿，那视觉效果非常惊人。

当即就有人佃户向留在乌堡内的阿二等人咨询劁猪的事，阿二便把这事写在信上，跟随公孙两家的年礼一起给徐月送了过来。

看到这封信后，徐月就有了个新的想法，建养猪场！

没别的原因，就是想实现吃肉自由。

这个时代生产力低下，就算是富裕的公孙乌堡，也不能顿顿有新鲜肉吃，主人家三五天吃一回儿，都算是奢侈了。

并且想做好吃的食物就少不了油和盐，所以食材烹饪方式才会这么单调。

也因此，当初徐月送到公孙两家的月饼，才会让在底层人民眼中处于豪强世家地位的两家如此震惊。

想到月饼，徐月又开始为年夜饭发愁。

可能一年到头也难得见她下厨做几顿好吃的，家人们早在正旦日的前几天，就开始对她各种明示暗示，表达自己想在正旦日吃顿好的想法。

徐月前世是个孤儿，对年夜饭的认知全是朋友圈里的各种大鱼大肉菜色。

但显然，在这里她连一条鱼，一只龙虾都凑不出来。

哦，鱼倒是可以让哥哥去河里抓来，只是这附近的河已经冻住了。

而且这里的人们不怎么吃鱼，吃法还停留在最原始的生鱼片。

一整桌菜徐月是凑不出来了，只能把目光转向家里那几头大肥猪身上。

南方云贵地区的杀猪饭其实是个很不错的选择。

这里一年到头吃不到一顿扎实的荤腥，在现代人看起来有些油腻的杀猪饭其实很诱人。

新鲜宰杀的猪，取骨头熬汤，再倒入切得薄厚均匀的猪肉和白萝卜一起炖，放一块姜，撒两把蒜苗，煮得猪油飘在汤面上时，夹一块猪肉蘸醋，一口放入口中，大口咀嚼，简直不要太爽。

如果有小米椒和糊辣椒那就更好了，酸辣可口的蘸酱，就是徐月这种不爱吃肥肉的人也能吃好几块。