第28章 脆爽烤鸭

很快，两只鸭子片好了，萧念织示意了一下，便先拿过富婶子端上来的面皮。

薄如蝉翼的面皮，在这里倒是没那么让人惊艳了。

毕竟这种面案技能，很多大厨也会。

葱丝切的细细的，酱是萧念织利用厨房已有的大酱，回锅重炒了一下，再加了些调料。

如今那酱，看着更加绯红，又飘着一丝甜香味儿。

萧念织夹起一片鸭肉，放到薄薄的面皮里，接着放葱丝，放甜面酱。

卷好之后，放到一边的盘子里，又拿了新的筷子，摆到了等了一下午的于姑姑面前。

接着，她又去卷了第二个，这一个是给萧司业的。

剩下的，萧念织就不准备动手了。

食堂里这么多人，她可不知道该怎么分。

万一这个少了，那个多了，她岂不是一下子把院里的夫子都得罪干净了？

卷好两个之后，萧念织跟水大厨这边说了一下：“我把鸭架处理一下。”

剔干净的鸭架上，几乎没有肉了，一点点贴骨的肉丝，没什么吃头。

但是……

能做的事情，可多了。

比如椒盐，再比如大火烤焦，刷上调料，边边角角都是脆爽的口感。

只不过，这两种吃法，对于夫子们来说，可能没那么斯文。

所以，萧念织之前就已经想好了要怎么做了。

煲汤。

晒干的菌菇，之前就托崔婶子帮着泡发好了。

如今清洗好，就可以下锅煮汤了。