今天是冷面谷婶子，萧念织有于姑姑提醒，对于她的冷脸，倒也没有畏惧。
谷婶子冷脸不爱说话，萧念织笑着打招呼，她也只是点点头，又草草给晏常夏行了礼。
萧念织简单解释了一下，自己是过来提前做些材料准备。
谷婶子听完，也没有阻拦的意思。
想要最后出来的凉皮筋道透亮还好吃，那么从和面开始就需要注意了。
萧念织习惯性的往面粉里加一点点的盐，因为盐可以提升面粉的筋性。
除了加盐，和面的时候，水面比例也需要搭配好，不然后续不是面筋揉不好，就是凉皮煮出来碎了，粘连，或是直接干裂。
萧念织动作很快，而且十分熟练，多少水多少面，似乎已经融入了她的肌肉记忆。
晏常夏在一边看着，半点忙帮不上，还有些急。
面和好之后，需要醒发松弛，当然松弛的过程中，还需要揉按两回，排除面团里的气泡。
面团醒发好的时候，魏王带着来顺过来了。
萧念织抬起头，疑惑的看了一眼，心道：自己也没搞出什么香味儿，对方怎么就过来了？
她以为，对方是来找晏常夏的。
结果，并没有，魏王找了处地方，远远的坐在那里看着萧念织……手里的面团。
面团醒发好了，就可以开始加水洗面筋了。
洗面筋也有很多学问在里面，要反复的挤压，而不是拉扯。
拉扯容易让面团直接在水里散开，达不到最后的柔韧程度。
晏常夏一直好奇的探头看着，看到面团变小，看着盆里的水变白，她又忍不住了：“哇哇哇哇！”
萧念织：……
嗯，明月郡主确实需要多读书了，听听这贫瘠的语言储备。
魏王一听这声音，忙抻了下脖子，他距离远看不太清楚。
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