国子监小厨娘

第669章 坛子肉

但是,又有怎么办呢?

谁让他是长辈呢?

三个人回府的时候,坛子肉煨的火候刚刚好。

随着他们进入后厨的地界,那浓香的味道,也飘的越来越远。

萧念织最近都没怎么折腾吃的。

因为记录的东西多,很多时间都是在外场。

所以,外场这边的大锅饭吃什么,她就跟着吃。

回府之后,厨娘们准备什么,她也就吃什么。

今日难得休息,自然是搞些好的来。

坛子肉,想要制作的精致一些,也不太容易。

光是吊高汤的食材,成本就已经不低了。

当然,对于如今的萧念织来说,一

点食材而已。

只要最后吊出来的味道浓香,就足够了。

经过处理的海参,过油炸至外表焦酥的肉丸子,鹌鹑蛋,火腿……

昨天晚上,一应的食材处理好,今日一早厨娘就按着萧念织这边的要求,把汤吊了。

萧念织起来的时候,炒了糖色,再加入高汤食材,剔内之后,再裹蜜油炸的前腿肉,与之一起,小火慢吊着。

萧念织原本就是算着时间,想着中午回来跟晏星玄一起吃的。

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